罗布斯塔咖啡豆中国产区首次专业杯测在海垦举

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罗布斯塔咖啡豆中国产区首次专业杯测在海垦举

发布时间:2018/12/26

  海南农垦报阳江11月15日电 (记者 袁宇君 通讯员 刘霞)11月14日,海垦大丰咖啡产业集团举行罗布斯塔咖啡豆(以下简称“罗豆”)中国产区的首次专业杯测,大丰自种自产自加工的5款参评罗豆中,4款获“精品咖啡豆”称号。

  来自上海、香港、台湾等地的8名CQI(国际咖啡质量学会)和SCAA(美国精品咖啡协会)认证专业杯测师和行业领袖受邀担任杯测师。杯测师们以国际标准,从干湿香、风味、平衡度等多个角度,全方位对母山罗豆的品质进行打分。经多轮评测,4款参评罗豆评分在80分以上,达到精品咖啡水平(国际标准80分以上为精品咖啡)。其中,第四款2018年产带皮水洗罗豆获全场最高分83.08分。

  大丰咖啡产业集团党委书记、董事长周峥告诉记者,母山咖啡系列产品上市以来,得到消费者的广泛认可。但母山咖啡究竟好在哪儿、有多好,需要用国际标准来衡量。这一次,公司主动邀请专家进行杯测,是对接国际标准、提升品牌自信的重要一步。同时,公司将根据杯测结果,认清产品优势与不足,进一步改进生产工艺、提高产品质量,把品牌做大做强。

  咖啡专家谢乙铭用“惊喜”一词来形容他与母山咖啡豆“初遇的瞬间”:“其他产地的罗豆普遍咸涩,但母山罗豆不仅从外表看干净、完整、非常漂亮,且香浓而不咸苦,瑕疵味少,实属佳品。”

  海南省咖啡行业协会秘书长、中国咖啡联盟秘书长符长明介绍道,此次杯测将对罗豆在国内的普及度与在国内咖啡市场上的接受度产生积极影响。

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