真咖啡因粉伪咖啡粉的饮用指南

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真咖啡因粉伪咖啡粉的饮用指南

发布时间:2019/01/02

  作为一位日常饮茶人士,喝咖啡是茶友们所不齿的(雾)。但是作为一个不断尝新(保持好奇心)的乖宝宝(大雾),咖啡作为茶的补充饮品也还是很好的(跟高热量的鲜榨果汁和含糖饮料相比较)。

  外出的话,满大街的星巴克,maan咖啡,太平洋,咖啡陪你等等连锁店;再不济还有开封菜和金拱门的鲜煮咖啡,所以外出的话从来不担心喝不到咖啡。

  在家/单位的时候,大多数是喝茶的。偶尔想喝咖啡了,感觉叫外卖各种不靠谱(星爸爸没有外卖,全靠代买,而且咖啡还是液体,怕运输过程中漏洒)。而且“自己动手,丰衣足食”的道理从小就贯穿我的童年,所以,去麦德龙shopping的时候正好看到了2款挂耳咖啡,不用犹豫,直接入手。

  下面是直接放了一个挂耳咖啡的百度百科链接,不是很了解的朋友可以看看挂耳咖啡的优点(话说为啥会乱码)。

  就是上面2款,左边是日本产的羽良,右边是大名鼎鼎的illy,产自意大利。

  麦德龙中国官方网上商城 - 买更多价更低咖啡冲饮,羽良挂耳咖啡,45.4元去看看

  羽良是有三款口味的选择,原谅绿色包装的圆润芳香型,蓝色包装的圆润香醇型,和我所购买的浓厚醇香型。可以看到盒子反面有酸味、香味、苦味三维坐标指示,上方还有详细的冲泡方法。

  illy意利挂耳咖啡有两种选择:中度烘焙和深度烘焙。但是包装上并没有口感上的指示,只能凭感觉去购买。而且包装侧面的咖啡冲饮方法介绍的并不详细。优点是正面的包装上明显且明确的指明100%使用阿拉比卡咖啡豆(其实也没啥,全世界70%的咖啡豆都是阿拉比卡品种),但是以上2款均未体现咖啡豆的产地(那么就可以猜想是否是拼配豆)。

  来一张内部包装的正反面照片。意利依然没有详细的冲饮方法,然后一个飚日文,一个飚韩文(能不能关注大中华地区)。羽良外包装注明了袋子内部是填充氮气,意利并没有注明,但是实际上羽良的氮气比较少,illy的袋子比较鼓。

  左边illy的重量是11g(标注咖啡粉9g),右边的羽良8.6g(标注咖啡粉7g),以上均去掉外包装的重量,只有咖啡粉与挂耳过滤包的重量。也就是说,illy挂耳包的重量是2g,羽良挂耳包的重量是1.6g。

  上杯,左边是羽良,右边是illy,下面均是按照此队形排列,不一一赘述(马克杯是ijarl亿嘉的多年前29元4只)。

  天气不好,光线比较暗淡,但是能看得出来illy的咖啡粉相对而言更粗一些。注水,开喝。

  这是注完水后挂耳包内的咖啡粉状态,感觉好像巧克力奶油霜上撒上了可可粉(我这个吃货也是没救了)。illy的挂耳包滤水速度更慢一点,羽良的相对快一点(这个应该跟挂耳包的重量相匹配,越重的应该滤纸越厚一点)。但是,虽然羽良的咖啡粉容量少一些,但是注入相同容量的热水,等待同样的时间,咖啡浓度并没有太大的差距(应该跟羽良咖啡粉比较细腻有关,相同时间溶出物质变多)。

  重点是口感。羽良果然是跟包装上一致,酸味很轻,苦味和香味浓重,直饮略冲(当然口感这个绝对是仁者见仁智者见智)。illy相对于羽良,酸味,苦味,香味比较平均,直饮口感更丰富,但是香味比羽良略欠缺一些。

  各加半包太古黄砂糖,羽良的苦味略微减轻,香气不变;illy的酸味反而变明细,依然香气不高。

  再各加半包太古黄砂糖(也就是均各加1包糖5g),羽良的口感变为了苦包着甜,相对口感更佳;illy还没有直饮更好喝(反而增加了好多热量)。

  总结:illy作为老牌咖啡经销商,挂耳咖啡确实不错,推荐不加糖直接饮用,口感很丰富。羽良性价比更高(相同的价格多一倍的量),不喜欢直饮过苦的口感可以考虑同品牌其它两款挂耳咖啡,加糖冲淡了苦味,香气特别有幸福感。

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