国内第一个瑰夏咖啡庄园在云南诞生

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国内第一个瑰夏咖啡庄园在云南诞生

发布时间:2019/01/16

  日前,专注云南咖啡产业近30年的爱伲集团在昆明正式对外发布消息称,引种世界顶级咖啡品种瑰夏,到普洱爱伲庄园近五年的时间,经过种植、初加工工艺的摸索,生豆品质已趋向成熟、稳定。该品种对本地区的气候土壤适应性良好,抗锈病,产量高,抗寒性强,尤其在杯品质量上的表现更出色。这对于整个中国咖啡行业发展,以及云南咖啡种植和品种改良来讲是一件具有重要里程碑意义的事情。

  据介绍,2011年开始,爱伲集团在星巴克和云南省政府的帮助下,从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡、维拉萨奇、瑞吉纳等33个优质咖啡品种种植在爱伲庄园,建立了世界咖啡博览园,该项目也得到了中国科技部国际合作司的立项和扶持,同时云南省农业厅也给予了大力的支持。2012年成功育苗,2013年6月移植,2015年已经全面投产。

  经过五年的选育和种植,除了一两个品种严重不抗锈不适合本地气候和土壤被淘汰之外,其他品种皆表现良好。

  普洱市思茅区曼中田村的爱伲庄园,位于世界咖啡种植黄金地带,拥有与牙买加蓝山地区相近的纬度、海拨、种植条件和气候,这个天赐的澜沧江边的高原雨林常年云雾缭绕,30年来一直坚持可持续性生态发展和雨林咖啡种植,2015年6月荣获国际雨林认证和联盟认证,星巴克云南咖啡实验田也选在这里。

  2016年1月,爱伲庄园把这33个新咖啡品种的样品寄到美国,请世界咖啡界泰斗、美国精品咖啡协会(SCAA)前主席、咖啡质量研究所(CQI)创始人之一泰德林格(TedLingle)杯测,其中前五个品种的杯测成绩是84.25、84.5、84.5、85.5、87分,其中打分最高的一款品种就是瑰夏。同时,爱伲集团专门将有着50年国际杯测经验的咖啡大师JeremyWakeford从欧洲邀请来到爱伲庄园,对这33个品种进行了整体品鉴和评选,以及法国著名咖啡杯测大师BBA的杯测,其结果与泰德先生的杯测结果都高度一致。

  “瑰夏咖啡豆的豆形与其他咖啡品种有所不同,瑰夏的豆形是长条形的,比其他豆子要大,有着非常特殊的香味。”普洱咖啡协会副会长刘标表示:近几年普洱咖啡产业发展迅速,种植在普洱的新品种越来越多,这得益于普洱特殊的高海拔、低纬度的种植环境。目前在云南大面积种植的咖啡品种是卡蒂姆,但云南种植出的卡蒂姆表现的品质却比其他国家要好。爱伲庄园有这么大的勇气,把瑰夏从巴拿马引到普洱试种成功,而且得到国外专家非常好的评价,这对整个产业的发展都是非常可喜可贺的。

  据了解,爱伲集团无论是出口云南咖啡到国外市场,还是近些年在国内市场打造“从种子到杯子”的全产业链咖啡品牌爱伲庄园,一直都亲力亲为、追求咖啡高品质,致力为全世界提供优质的云南阿拉比卡咖啡。

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